Meyvə ilə turp: ədviyyəli şişkinlər sizi şad edir

Meyvə ilə turp: ədviyyəli şişkinlər sizi ruhlandırır və sağlam saxlayır

Turp nəinki yaxşı dad edir, həm də çox sağlam dad verir. Kiçik yuvarlaq kök yumruları mart ayından bəri yenidən mövsüm içindədir. Bir salatda, bir sendviçdə və ya isti xidmətdə olsun - turp bir çox dəyişikdə hazırlana bilər. Bonndakı Meyvə və Tərəvəz İstehsalçıları Təşkilatlarının Federal Birliyi (BVEO) indi faydalı məsləhətlər verir.

Turp bir çox variantda hazırlana bilər, istər ağ, istərsə də ağ və ya sarı - turp bir çox müxtəlif növdə olur. Bəzi nadir növlər altı santimetr diametrə çata bilər. Onlar dəyirmi, oval, konik və ya piramida şəklində ola bilər. Görünüşləri nə qədər müxtəlifdirsə, onlar da hazırlana bilər. Çünki turp yalnız təmiz zövq deyil.

Federal Meyvə Tərəvəz İstehsalçıları Təşkilatları Birliyi (BVEO) indi turpların meyvə ilə çox yaxşı birləşdirilə biləcəyinə işarə edir. Alma parçaları, üzüm və kiçik kök yumruları göyərtəyə qoyun və ədviyyatlı və meyvəli olun. Salatalara və ya sendviçlərə əlavə olaraq, turp isti, məsələn, şorba və ya tərəvəz güveçlərində də hazırlana bilər.

Turp bir çox vacib mineral ehtiva edirsə, turp soyuducunun tərəvəz bölməsində düzgün saxlanılırsa, üç günə qədər təzə qalır. Bundan əvvəl yeyilə bilən yaşıl yarpaqlar da çıxarılmalıdır. BVEO, hazırlıqdan əvvəl yumruları yaxşıca yuymağı məsləhət görür. Yarpaq kökləri və kök ucu kəsilməlidir.

BVEO-ya görə, turpda ən vacib sağlam maddələr kalium, kalsium və dəmirdir. Onların tərkibində A, B1, B2, B6 və C. vitaminləri var. (Ag)

Şəkil: Uschi Dreiucker / pixelio.de

Müəllif və mənbə məlumatları