Qırmızı ət sağlamlıq riskini artırır



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qırmızı ətdə olan karnitin ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır

Çox qırmızı ət yeyən ət yeyənlərin ürək-damar problemləri daha yüksəkdir. Yeni bir araşdırmanın nəticələri, ət tərkibli L-karnitini problemin bir hissəsi kimi tanıdıb. Tədqiqatçılar maddənin pəhriz əlavəsi olaraq da satıldığına diqqət çəkdilər.

Vegeterianların infarkt keçirmə ehtimalı azdır Alman Qidalanma Cəmiyyəti, həftəlik ət və kolbasa istehlakının 300-600 qramdan çox olmamasını tövsiyə edir. Eyni zamanda, az yağlı məhsullar barədə məsləhət görür. Xüsusilə çox miqdarda istehlak edilən kolbasa və qırmızı ət zərərli hesab olunur. Məsələn, tədqiqatlar ürək-damar xəstəlikləri riskinin artdığını göstərir. Bu yaxınlarda İngilis araşdırmaçıları, vegeterianların infarkt keçirmə ehtimalının az olduğunu, lakin bunun ümumiyyətlə sağlam həyat tərzi ilə izah edilə biləcəyini söylədi.

Mal əti bifteki gəmilər üçün təhlükəlidirmi? Duz tərkibində və tərkibində olan nitritlər və kolbasa nitratları istehlakı sağlamlığa kömək etməməlidir, lakin indiyə qədər tədqiqatçılara niyə məsələn, mal əti biftekinin istehlakının damarlara zərərli təsir göstərməsi aydın görünmürdü. Ohayo ştatındakı Klivlend klinikasından Robert Koethin verdiyi bir şərh indi "Təbabət" jurnalında izahat təqdim etdi. Bu, L-karnitinin, (qırmızı ətdə çox miqdarda təbii olaraq meydana gələn kimyəvi birləşmə) bağırsaqda yaşayan bakteriyalar tərəfindən trimetilamin N-oksidinə (TMAO) çevrildiyini göstərir. Bu maddə damarların sərtləşməsinə kömək edir. Bu fərziyyələr insanlarda olduğu kimi siçanlar üzərində də müxtəlif təcrübələr tərəfindən dəstəklənir. ABŞ tədqiqatçılarına görə, TMAO, ət yeyənlərdə vegeterianlara nisbətən daha çox miqdarda istehsal olunur, çünki mikroblar, xüsusən də kimsə mütəmadi olaraq ət yeyirsə, bağırsaq florasına aiddir. Bu, vegeterianlar, vegetarianlar, müntəzəm ət yeyənlər və bağırsaq florasının antibiotiklərlə azaldılmış ət yeyənlər tərəfindən edilən testlərlə təsdiqləndi. Tədqiqat üçün uzun müddətli bir vegeterian da bir tikə yeməyə hazır idi ki, sonradan müəyyən edilmiş qan dəyərləri mümkün qədər həyata yaxın olan bir sıra təcrübələrə töhfə verdi.

Qidalanma əlavələrini daha yaxından araşdırın İnsan bədəni L-karnitini özü istehsal edə bilər, ancaq əsasən qida yolu ilə onu udur. Yağ yanmasını artıra biləcək bir maddə olaraq, karnitin, kapsul və toz şəklində pəhriz əlavəsi olaraq bazara reklam olunur. Tədqiqatın nəticələrinə əsasən Robert Koeth ətrafındakı tədqiqatçılar bu cür pəhriz əlavələrinin təhlükəsizliyini yoxlamağı tövsiyə etdilər. "Müəyyən şərtlərdə çox miqdarda L-karnitin qəbul edildiyi bağırsaq florasının daha çox TMAO istehsal etməsinə və bununla da aterosklerozun inkişafına səbəb ola bilər" dedi. : "L-karnitini heç bir tibbi səbəbə görə qəbul etməyən insanlar yenidən nəzərdən keçirməlidir". Ancaq araşdırma tam aydınlıq təmin etmir. Məsələn, TMAO dəniz balıqlarında çoxdur və qırmızı ətdən fərqli olaraq, balıq gəmilər üçün zərərli hesab edilmir. (reklam)

Həm də oxuyun:
Qırmızı ət kisəsi xərçənginə səbəb ola bilər
Uşaq və hamilə qadınlar üçün xam ət yoxdur
Qırmızı ət ölümü artırır
Qırmızı ət diabet riskini artırır
1 oktyabr Ümumdünya Vegetarian Günüdür
Vejetaryenlər daha uzun yaşayırmı?
Veqanlar risklərlə sağlam yaşayırlar

Şəkil: wrw / pixelio.de

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: Can Əti Steyk. Tenderloin Steak. Вырезка Стейк


ƏvvəLki MəQalə

Həkimlər 1800 avro rüsumun artırılmasından narazıdırlar

Sonrakı MəQalə

Siqaret çox sklerozu artırır