Təbii pendir qabığını da kəsin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Təbii pendir qabığını hijyenik səbəblərdən incə kəsin

Pendirdə təbii bir qabıq varsa, əksər hallarda yeməli olur, lakin hijyenik səbəblərdən onu kəsmək məsləhətdir. Bu barədə "Kömək İstehlakçı Məlumat Xidməti" nin mütəxəssisi məsləhət görür. Qoruyucu natamisinlə müalicə olunan plastik filmdən və ya parafin mumundan və pendir qabığından hazırlanmış bir kisə olan pendirlər həmişə çıxarılmalıdır, çünki istehlak zərərlidir.

Təbii pendir qabığında bakteriya və toz ola bilər. Əsasən təbii bir pendir qabığı yeməlidir. Bəzi hallarda, istehsalçılar pendiri kalıbdan qorumaq üçün qoruyucu natamisin (E 235) qabığa tətbiq edirlər. Bonndakı "Yardım İstehlakçı Məlumat Xidmətindən" Rüdiger Lobitz, "dpa" xəbər agentliyinə izah etdi: "Təbii, təmizlənməmiş pendir qabığı sağlamlığa zərərsizdir. Buna görə mütəxəssis, dilimlənmiş və sərt pendirin pendir qabığını həmişə incə kəsilməyi məsləhət görür. "Qabıq ətirli və çox sərtdir."

Qabıq yeməli olsa belə, Lobitz-i çıxarar. "Pendir püxtəlik zamanı rəfdə olur və təbii hava dövranına məruz qalır. Plastik əlcəklərlə birlikdə toxunulur." Pendir qabığı xüsusilə zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlarda və hamiləlik dövründə bakteriya və tozla təmasda ola bilər. problemlərə yol açır.

Digər tərəfdən, Romadur kimi qırmızı rəngli pendir və Brie və ya Camembert kimi yumşaq pendirlərin kənarı istehlak üçün əlverişlidir. Bu pendir qabığı sözdə bir mədəniyyət qəlib çəmənliyindən ibarətdir. Fransadan keçi pendirində tez-tez rast gəlinən bir kül qabığı belə heç bir problem yaratmır, ekspert izah edir.

Alman mütəxəssisləri pendir qabığında qoruyucu natamisini tənqid edirlər Bir çox mütəxəssisə görə qoruyucu natamisinin istifadəsi sual altındadır. Lobitz, həmçinin geniş spektrli mikotik olaraq tibbdə istifadə olunan dərmanla müalicə olunan pendir qabığının istehlakına qarşı məsləhət görür. "Emmental pendir və ya dağ pendiri kimi sərt pendirlərdə, Gouda və ya Edam kimi sərt pendirlərdə və kərə yağı və ya göbələk pendiri kimi yarı sərt pendirdə kalıbın qarşısını almaq üçün çətənə natamitsinlə müalicə oluna bilər" dedi. Natamisin pendirə beş millimetr dərinliyə qədər nüfuz edə biləcəyi üçün, kənarını səxavətlə kəsmək lazımdır.

Alman səlahiyyətliləri, son zamanlarda natamisin haqqında istehlakçılara məlumat verilməməsini tənqid etdi. Qida Təhlükəsizliyi Dövlət Meklenburq-Qərbi Pomeraniya İdarəsi, 85 pendir nümunəsinin təxminən yarısında çarxdakı mühiti aşkarladı. Bir nümunədə, icazə verilən maksimum məbləğ hətta aşdı. Bununla birlikdə, AB Komissiyasının Qida Elmi Komitəsi (SCF), pendir qabığı və kolbasa qablarındakı natamisini məhsul yalnız bitmiş məhsula tətbiq olunarsa zərərsiz hesab edir. Bununla birlikdə, kvadrat santimetr üçün maksimum bir miligram miqdarı aşılmamalıdır. Alman mütəxəssisləri natamisinin istifadəsini daha kritik görürlər. (ag)

Şəkil: Tim Reckmann / pixelio.de

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: PENDIRIN HAZIRLANMASI MAYASIZ VE ASAN


ƏvvəLki MəQalə

Şəkər sizi axmaq edir?

Sonrakı MəQalə

Çox sayda aptek iflasla üzləşir