Seylonda Cassia darçınından daha az coumarin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zərərli tərkibli Coumarin darçın növlərində çox fərqlidir

Darçın, Milad xəmirləri, çaylar və şokoladların ayrılmaz hissəsidir. Bununla birlikdə, İstehlakçı Məsləhət Mərkəzinin Baden-Württemberg məlumat verdiyinə görə, istehlakçılar istehlak etdikdə ədviyyatın müəyyən miqdarının aşılmadığına əmin olmalıdırlar. Darçın içərisində olan kumarin sağlamlığa zərərlidir. Əsasən Madaqaskar və ya Şri Lankadan gələn Ceylon (Kaneel) darçın çeşidi, buna görə İndoneziyadan olan Cassia darçınına nisbətən daha az coumarin ehtiva edir. 2011-ci ilin yanvar ayından bəri bütün Avropada bəzi qidalarda coumarin səviyyəsinə görə qanuni məhdudiyyətlər mövcud olsa da, yer darçın və darçın çubuqları üçün mövcud deyildi. Buna görə istehlakçılar darçın növünü və ya qablaşdırmada ədviyyatın mənşəyini qeyd etməlidirlər. Bununla birlikdə istehsalçılar bu məlumatı vermək məcburiyyətində deyillər.

Tərkibi Coumarin Ceylon darçınında Cassia darçınına nisbətən daha aşağı bir tərkibə sahibdir Baden-Württemberg istehlak mərkəzi "bazar yoxlama darçını" həyata keçirdi və 28 paket paketdən torpaq darçın və darçın çubuqlarının 19-da çeşid haqqında heç bir məlumat olmadığı qənaətinə gəldi. və ya ədviyyatın haradan gəldiyini. Bu o deməkdir ki, hədəf seçimi çox vaxt mümkün olmur. Baden-Württemberg-dən olan istehlakçı vəkillərindən "Buna görə qanunvericilərdən nəhayət məcburi etiketləmə tətbiq etmələri və kassiya darçınında kumarin üçün ən yüksək səviyyələri təyin etmələri tələb olunur" deyilir. Darçın çubuqları ilə xarici görünüş kömək edə bilər, çünki Seylon darçını bir-birinə yuvarlanan bir neçə nazik təbəqədən ibarətdir, Cassia darçının isə yalnız bir qalın təbəqə qabığına bükülmüşdür.

Tədqiqatçılar, coumarin'in hepatotoksik xüsusiyyətlərini 1950-ci illərin əvvəllərində kəşf etdilər. Ən pis vəziyyətdə, maddə qaraciyərə o qədər ciddi zərər verə bilər ki, orqan çatışmazlığı baş verir. Buna görə də, bütün il boyu bişirmək və bişirmək üçün darçından istifadə edən insanlara Seylon darçını istifadə etmələri tövsiyə olunur. İstehlak mərkəzinin bildirdiyinə görə, bu daha bahalıdır, lakin ucuz kassiya darçınından daha az coumarin tərkibinə malikdir. "Gündə 2 qramdan çox kassia darçın (böyüklər, bədən çəkisi 60 kq) və ya 0,5 qram kasiya darçını (at, 15 kq bədən çəkisi) istehlak etsəniz, qəbul edilə bilən gündəlik doza əks təqdirdə çox keçə bilər" deyə istehlakçı müdafiəçiləri yazırlar. . Cassia darçın kiloqramına 3000 milliqrama qədər coumarin ehtiva edə bilər, Seylon darçının isə ən yüksək kiloqramı 297 milliqramdır. (ag)

Şəkil: Joujou / pixelio.de

Müəllif və mənbə məlumatları




ƏvvəLki MəQalə

Yaddaş problemləri üçün Spermidine

Sonrakı MəQalə

Kollektiv hüceyrə ölümü ilə xərçəng-immun kor siçanlar