Yeni soya lupin?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lupin zülalı bir vegetarian ət əvəzedicisi olaraq yaxşı uyğun gəlir

Getdikcə daha çox insan şüurlu şəkildə ət və digər heyvan məhsulları istehlakını azaltmağa çalışır. Xüsusilə, vegetarian pəhriz, pəhrizin müvəffəqiyyəti sayəsində son aylarda da populyarlıq qazandı. Soya hələ də vegetarianlar və vegetarianlar üçün ən çox istifadə olunan ət əvəzedicisidir. Bununla birlikdə, mavi lyupinin bitki zülalı burada artan populyarlıqdan zövq alır.

Lupinlər, paxlalı cinsdən olan bitkilərdir, toxumlarında yüksək keyfiyyətli zülallar var ki, bunlar arasında ət əvəzedicilərinə emal edilə bilər. Ancaq bəzi çeşidlərdə zəhərli acı maddələr var və buna görə də istehlak edilməməlidir. Mavi şirin lupin () toxumları müxtəlif ət əvəzediciləri və vegan qidalarının istehsalı üçün əlverişlidir. Bu vaxt, vegan schnitzel, burgerlər, eyni zamanda heyvan zülalı olmayan makaron, vegan dondurma və laktoza aid lupin dondurma, lupin zülalına əsaslanan çoxsaylı məhsullar təklif olunur.

Vegan dondurma və digər vegeterian yeməyi Yarım ilə yaxındır müxtəlif lupin məhsulları təqdim edən Grimmen şirkətindən ProLupin, Fraunhofer İnşaat Mühəndisliyi və Qablaşdırma İnstitutu tərəfindən lisenziyalı bir prosesin lupin zülal təcridini, lupin liflərini, Lupin yağı və lupin qabığı əldə edilə bilər. Bu məhsullar müxtəlif məqsədlər üçün yeməkdə emal edilə bilər. Bir nümunə olaraq, ProLupin, bir tərəfdən laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün uyğun olan və bir vegetarian diyeti üçün də uyğun olan laktoza dondurma adlandırır. "Hər bir məhsulumuz qidada müəyyən bir məhsul xüsusiyyətlərini fərqli yollarla inkişaf etdirir" deyə şirkət davam edir.

Ciddi allergik reaksiyaların xəbərləri “Mədəni şirin lupinin toxumları əlverişli qidalandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar kalorisi az və minerallarla zəngin, zülal və liflə zəngin və həzm olunan karbohidratlardan azdır "deyə Federal Risk Qiymətləndirmə İnstitutu (BfR) bildirir. BfR-ə görə, lupinlərdə sidik turşusu əmələ gətirən purinlərin tərkibi çox aşağıdır və onlar xolesterolsuzdur. Bununla yanaşı, institut lupinlərdəki müəyyən zülalların allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyinə də işarə edir. "Lupin məhsullarından ciddi allergik reaksiyaların xəbərləri" BfR-nin "qida içərisində lupin məhsullarından istifadənin tezliyini və lupinlərə qarşı həssaslıq reaksiyalarının baş verməsini" izah etməsinə səbəb oldu.

Allergiyaların tezliyi arta bilər BfR-yə görə, istehlakçıların dəri reaksiyaları, nəfəs problemləri, kramplar və ya hətta həyati təhlükəsi olan allergik həssaslıq (anafilaktik Şok) reaksiya verdi. "Allergik potensialını nəzərə alaraq, lupin allergenlər üçün AB etiketləmə tələbinin altına düşür. BfR, lupin məhsullarının dadı və ya təravətliliyi səbəbindən daha tez-tez istifadə olunarsa, lupin zülalına allergiyanın tezliyinin artacağından qorxur. "Fransada lupin məhsulları, anafilaktik reaksiyalara səbəb olan qida sırasında dördüncü yeri tutur" dedi BfR.

Çarpaz allergiya riskini müşahidə edin Risklərin Qiymətləndirilməsi Federal Federal İnstitutu, ağciyər allergiyası sindromlarının, burun mukozasının iltihabı, konyunktivit (rinokonjunktivit), ödem, ürtiker (ürtiker), nəfəs darlığı, qarın ağrısı, ürək bulanması və həyati üçün təhlükəli anafilaktik anemiya, bir lupinin bütün simptomları ola bilər. Bundan əlavə, soya, fıstıq, yaşıl lobya və noxuddan alerjenlərlə qarşılıqlı reaksiyalar məlumdur. BfR görə, tədqiqatlar, məsələn, fıstıq allergiyası olan insanlarda nisbətən yüksək çapraz allergiya riskinin 30 ilə 60 arasında olduğunu göstərdi. Lupinə əsaslanan ət əvəzedici məhsullar və ya digər lupin qidaları yedikdən sonra aşkar simptomlarla mübarizə aparan hər kəs daha çox istehlakdan çəkinməli və şübhə varsa bir allergistlə məsləhətləşməlidir. (fp)

Müəllif və mənbə məlumatları



Video: How to Make Soy Milk - Soybean Milk Recipe - Homemade soya milk


Şərhlər:

  1. Lohoot

    Təsdiq edirəm. Yuxarıda göstərilənlərin hamısı ilə razıyam. Bu məsələni müzakirə edək. Burada və ya axşam.

  2. Malar

    Hə doğrudan da. Yuxarıda deyilənlərin hamısı ilə razıyam. Bu mövzuda ünsiyyət qura bilərik.

  3. Macfie

    Bu sualı başa düşürəm. Hesab edəcəyik.

  4. Reid

    Gözəl, bu əyləncəli rəy

  5. Roch

    What a useful question



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Zsa Zsa Gaborun əri klinikada yıxılır

Sonrakı MəQalə

Yeni patogen gənə ilə ötürülür